Arroz de lingueirão

• Dificuldade
  Média
• Valor Energético
  900 cal.
• Preparação
  80 min
• Pessoas
  4

Põem-se os lingueirões de molho em água e sal para largarem a areia. Depois de lavados, levam-se os lingueirões a abrir com água e sobre lume forte. Retiram-se os lingueirões das conchas, côa-se a água e reserva-se. Pica-se a cebola grosseirament

Arroz de peixe

• Dificuldade
  Baixa
• Valor Energético
  400 cal
• Preparação
  40 min
• Pessoas
  6

Lava-se a amêijoa e põe-se numa frigideira grande com água no fundo até a amêijoa abrir. Depois, retira-se do lume e reserva-se o caldo. Num tacho de barro, refoga-se o peixe com o azeite, tempera-se levemente e retira-se. No mesmo tacho, e depois d

Arroz de polvo – beira litoral

• Dificuldade
  Baixa
• Valor Energético
  
• Preparação
  
• Pessoas
  6

Pica-se a cebola e leva-se ao lume com o azeite e o polvo cortado aos pedaços. Tempera-se com sal e pimenta e deixa-se refogar o polvo até estar cozido e apurado. Durante esta cozedura vai-se juntando ao polvo que for necessária, mas a pouco e pouco.

Arroz de Sardinhas à Pescador

• Dificuldade
  Média
• Valor Energético
  
• Preparação
  30 min.
• Pessoas
  4 pessoas

Arroz de Tamboril e Pimentos

• Dificuldade
  
• Valor Energético
  
• Preparação
  
• Pessoas
  4

Arroz frito com gambas

• Dificuldade
  Baixa
• Valor Energético
  500 cal
• Preparação
  30 min
• Pessoas
  3

Coze-se o arroz em abundante água a ferver com sal durante 20 minutos. Cola-se e refresca-se com água fria. Aquece-se o azeite numa frigideira ampla e refoga-se durante 2 minutos o cebolinho picado finamente, o pimento lavado e cortado em tiras finas,

Onigiri de salmão

• Dificuldade
  Alta
• Valor Energético
  800 cal
• Preparação
  90 min
• Pessoas
  4

Gohan: Lava-se o arroz em abundante água fria (vai-se movendo o arroz e mudando a água as vezes que forem necessárias até que