Na época de verão, o aumento da temperatura ambiente, leva a perda de água no nosso organismo pela transpiração, sendo esta a principal forma de arrefecimento. Não esquecendo que para além de diariamente perdemos água através da pele por transpiração, esta perda também acontece nas fezes, urina e nos pulmões através da respiração. Como tal, é muito importante manter uma hidratação adequada, pelo que é recomendável a ingestão de água ou de outro líquido, mesmo que não se tenha sede, e é de lembrar que devem ser evitadas bebidas açucaradas e alcoólicas. 

A água é o principal constituinte do nosso organismo, representando cerca de 75% do nosso peso corporal, sendo que esta proporção vai diminuindo à medida que a idade avança. 

Como nutriente, a água interfere no funcionamento de todos os sistemas e órgãos, influenciando no bem-estar e a saúde das pessoas. 

Funções da água no organismo do ser humano:

‒ Ajuda a transportar os nutrientes e oxigénio até as células

‒ Hidrata e ajuda na respiração

‒ Ajuda a eliminar os resíduos desnecessários através da urina

‒ Regula a temperatura corporal

‒ Promove um excelente desempenho físico 

‒ Lubrifica e protege as articulações e promove o bom funcionamento dos músculos

‒ Contribui para o ótimo funcionamento cognitivo e bom estado de humor

‒ Ajuda a maximizar a atenção, a concentração e a capacidade de memória a curto prazo

‒ Contribui para o funcionamento saudável do coração 

‒ Contribui para a prevenção da obstipação

‒ Diminui o risco de urolitíase - “pedra nos rins”

‒ Contribui para preservar a elasticidade da pele

‒ Depurativa

Sinais e sintomas da desidratação:

‒ Sede

‒ Pele seca

‒ Boca e língua ficam mais secas

‒ Olhos ficam mais encovados/Olheiras

‒ Quantidade de urina excretada diminui

‒ Urina torna-se mais concentrada, de cor amarela escura

‒ Cãibras

‒ Dor de cabeça

‒ Dificuldade de concentração

‒ Irritabilidade

‒ Diminuição de libertação de lagrimas quando se chora

‒ Atividade física diminui e aumenta a sensação de fraqueza e prostração

Recomendações para uma boa hidratação e alimentação em dias quentes:

‒ Mantenha se hidratado mesmo que não sinta sede

‒ Beba pequenas quantidades de cada vez e frequentemente ao longo do dia, antecipando a sensação de sede 

‒ Tenha sempre consigo uma garrafa de água

‒ Pode congelar garrafas para que possa levar e esta esteja sempre fresca

‒ Dê sempre preferência à água em detrimento das bebidas açucaradas ou bebidas alcoólicas ou com cafeina:

 Desidratam por contribuírem para a perda de água 

 O excesso de álcool é um forte agressor do sistema hepático

‒ Aromatize a água de forma natural sem necessidade de adicionar açúcar:

• Fruta – limão, laranja, lima, framboesa,..
• Hortícolas – pepino, beringela,..
• Especiarias – Canela, anis, gengibre..
• Ervas aromáticas – Hortelã,..

‒ Pode optar também por chás ou infusões sem adição de açúcar 

‒ Aumente a ingestão de água não só em dias quentes, mas também nas seguintes situações:

• Atividade física
• Situações de doença acompanhadas de febre, vómitos e/ou diarreia 
• Gravidez e aleitamento

‒ Redobre o cuidado com a hidratação no caso de crianças e idosos:

•  Grupos em que a capacidade de detetar o estado de desidratação e/ou responder aos seus sinais pode ser reduzida 

‒ Escolha alimentos ricos em água

• Fruta – Melancia, meloa, melão, toranja, tângera..
• Hortícolas – legumes cozinhados, saladas em cru e sopas 

‒ Acondicione e transporte os alimentos mais perecíveis (lacticínios, fiambre, peixe, carne, marisco, ovos, tomate, cenoura raspada, beterraba e outras hortícolas, frutas moles e ricas em água, etc..) em geleiras, sacos ou malas térmicas, com cuvetes de gelo ou placas frias, para manter a temperatura.

Uma infeção alimentar aumenta perigosamente o risco de desidratação

Por: Bernardete Carvalho, Nutricionista 0411N 

Data: 29/06/2017