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Salada de arroz integral com maçãs, nozes e cerejas

  • Dificuldade
    Fácil
  • Valor Energético
  • Preparação
  • Pessoas
    6 a 8 pessoas
Ingredientes
  • 1 chávena de arroz integral Novarroz
  • 3/4 chávena de ervilhas congeladas
  • 1 maçã, cortada em pedaços
  • 1/4 chávena de cerejas secas, grosseiramente picadas
  • 1/3 chávena de nozes, grosseiramente picadas
  • 1 cacho de cebolinho, finamente picado
  • Para o molho:
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de pasta de miso amarelo
  • 2 colheres de sopa de óleo de Cânola
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 4 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas
Elaboração
Cozinhe o arroz integral com cerca de duas chávenas de água até ficar macio ou de acordo com as instruções da embalagem. Deixe repousar e arrefecer à temperatura ambiente. Descongele as ervilhas congeladas. Misture as ervilhas, a maçã, as cerejas, as nozes, parte do cebolinho e o arroz numa tigela grande, e reserve. Junte os ingredientes para preparar o molho. Junte o molho na mistura anterior até que todos os ingredientes sejam revestidos. Decore com o cebolinho e sementes de gergelim.
Arroz Integral
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